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                  告訴你哈密瓜的氣調冷藏是什么

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                  告訴你哈密瓜的氣調冷藏是什么

                  發布日期:2018-12-27 00:00 來源:http://www.livelearngro.com 點擊:

                  1、哈密瓜簡介

                  哈密瓜原產中亞,屬葫蘆科甜瓜屬,植株蔓生,分枝力強,葉大,地下根系發達,喜干熱陽光,不耐潮濕,適應能力較差。故新疆具有哈密瓜得天獨厚的生長環境條件。哈密瓜是新強的一大特產,也是新疆厚皮甜瓜的總稱;哈密瓜有早、中、晚熟之分。一般供貯藏或遠銷的瓜皆為中晚熟的品種。

                  哈密瓜味美甘甜,多汁爽口,品質風味極佳,在瓜果市場上享有盛譽。通常晚熟品種的哈密瓜果皮堅韌,具有彈性,肉質致密,瓜面光滑,有蠟質層,較耐貯藏。早熟品種不宜長期貯藏。

                  2、貯藏參考指標

                  貯藏溫度3~4℃,相對濕度75%~80%,氧氣成分3%~8%,二氧化碳成分0~2%,冷害溫度1~2℃,貯藏壽命3~4個月。

                  3、冷庫安裝告訴你貯藏方法:

                  貯藏之前進行滅菌消毒,或用蟲膠涂果頂和果柄,可取得很好的效果。

                  3.1氣調貯藏:經預曬后的哈密瓜小心擺放在氣調庫果架上,預冷后外罩塑料大帳或聚乙烯醇薄膜單瓜包裝??刂瀑A藏環境的溫度在3~4℃,氧氣濃度為3%~5%,二氧化碳濃度為0~2%,相對濕度為75%~80%。在此環境里貯藏,可有效地控制哈密瓜的呼吸代謝和微生物的蔓延。貯藏4個月的果實仍然新鮮、光亮。果蔬硬度較高,腐爛率也低。

                  3.2抽氣貯藏:先把放瓜的聚乙烯醇袋扎緊,抽出袋內空氣,使袋內緊貼瓜上,定期換氣。聚乙烯醇薄膜能透水而不透氣,可以防止袋內濕度過高和結露。

                  3.3冷庫貯藏:用紙箱垛藏,跺間空襲為15~30cm,堆高10~20箱。早中熟品種的貯藏適宜溫度5~8℃,晚熟品種為3~4℃。貯藏期間空氣相對濕度保持在85%~90%,過潮易長霉,過干會引起干縮。

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